Ceny surovin

Cena skladové položky ovlivňuje náklad všech produktů, ve kterých je tato položka použitá v receptuře.

Pokud se změní nákupní cena suroviny, může se změnit i náklad a marže souvisejících produktů.

Odkud se cena bere#

Cena suroviny se může aktualizovat například při schválení faktury, kdy položku naskladníte.

Proto je důležité u faktur správně kontrolovat ceny a přiřazení skladových položek.

[SCREENSHOT K VLOŽENÍ: Detail skladové položky nebo řádek faktury s cenou a přiřazením do skladu.]

Dopad na marži#

Příklad:

Původní cena mléka: 25 Kč
Nová cena mléka: 32 Kč

Pokud je mléko součástí receptury, zvýší se náklad produktu. Pokud nezměníte prodejní cenu, jeho marže se sníží.

[SCREENSHOT K VLOŽENÍ: Produkt před a po změně nákladu nebo přehled souvisejících produktů.]

💡 Tip: Po výrazném zdražení suroviny si zkontrolujte produkty, ve kterých ji používáte nejčastěji. Může být vhodné upravit cenu nebo recepturu.

Co dál?#

Pokračujte článkem Kategorie produktů, kde si ukážeme, jak produkty přehledně rozdělit.